山梨めし 【山梨】鳴沢菜
鳴沢菜は、山梨県鳴沢村で江戸時代から栽培されている、蕪菜（カブナ）の一種で、鳴沢村固有の伝統野菜。茎が柔らかく食味が良好で、浅漬けやしょうゆ漬けなどの漬物に適す。みそ汁や混ぜご飯、油炒め、おやきの具としても利用される。10月中旬から下旬が最...
山梨めし
山梨めし 
山梨めし 【山梨】郷土料理 吉田うどん
富士吉田市界隈の郷土料理、吉田うどん。コシがすごく強く固い麺。好き♡噛めば噛むほど旨味が広がる。溶岩流や火山灰土の地質で米作に適さなかった富士山山麓では、麦の栽培がされ、粉モノ料理が作られていた。ほうとうとか。桜井うどん（富士吉田市）メニュ...
山梨めし 【山梨】甲府の郷土料理 鳥もつ煮
鳥のレバー、砂肝、はつ、キンカンなどを甘い醤油のたれで煮詰めたもの。白いごはんとよく合う。発祥店：奥藤本店 国母店創業：1913（大正2）年誕生：1950（昭和25）年頃
山梨めし 【山梨】郷土料理 ほうとう
山梨の郷土料理の代表格。太目の幅広麺とたっぷりの具材を味噌風味で煮込んだもの。初めて食べたのがチェーン店の小作。すごく気に入って、他の店のも食べてみたい！と思いつつ、見つけるとついつい小作に入ってしまう。店名甲州ほうとう 小作1号店双葉バイ...
山梨めし 【山梨】祝パン
甲州市、山梨市界隈のご当地パン学校パン・かたパンとも呼ばれている。固めのパンを砂糖でコーティング。人生の門出をお祝いするおめでたいパンで、結婚式の送品・御供物・入学・卒業式などで配られるらしい。一緒に買ったシンプルなパン。名前なんて言うのだ...