山梨めし 【山梨】郷土料理 吉田うどん
富士吉田市界隈の郷土料理、吉田うどん。コシがすごく強く固い麺。好き♡噛めば噛むほど旨味が広がる。溶岩流や火山灰土の地質で米作に適さなかった富士山山麓では、麦の栽培がされ、粉モノ料理が作られていた。ほうとうとか。桜井うどん（富士吉田市）メニュ...
北関東
山梨めし 
山梨めし 【山梨】甲府の郷土料理 鳥もつ煮
鳥のレバー、砂肝、はつ、キンカンなどを甘い醤油のたれで煮詰めたもの。白いごはんとよく合う。発祥店：奥藤本店 国母店創業：1913（大正2）年誕生：1950（昭和25）年頃
山梨めし 【山梨】郷土料理 ほうとう
山梨の郷土料理の代表格。太目の幅広麺とたっぷりの具材を味噌風味で煮込んだもの。初めて食べたのがチェーン店の小作。すごく気に入って、他の店のも食べてみたい！と思いつつ、見つけるとついつい小作に入ってしまう。店名甲州ほうとう 小作1号店双葉バイ...
山梨めし 【山梨】祝パン
甲州市、山梨市界隈のご当地パン学校パン・かたパンとも呼ばれている。固めのパンを砂糖でコーティング。人生の門出をお祝いするおめでたいパンで、結婚式の送品・御供物・入学・卒業式などで配られるらしい。一緒に買ったシンプルなパン。名前なんて言うのだ...
ゆべし 【山梨】大野屋 ゆべし
甲府のお菓子屋さんで買ったゆべしは、柚子なし、胡桃入りのしょうゆ味のお餅タイプでした大野屋 美術館通り店山梨県甲府市貢川
山梨菓子 【山梨】山梨代表銘菓 桔梗信玄餅
桔梗信玄餅工場テーマパーク桔梗信玄餅のつめ放題がある。テレビで見て、絶対行きたい！と思っていて行ったのだけど、すでに売切れ終了していた。かなり人気らしくて、営業開始の随分前から整理券が配られるらしい。2個入り420円が、10個以上で220円...
あんこ 【群馬】伊香保温泉 湯の花まんじゅう
1910（明治43）年誕生。茶褐色の黄金の湯と同じ色の饅頭を、と作られた。温泉饅頭の発祥店と言われる勝月堂にて。温泉饅頭は、温泉地で売られている饅頭で、温泉水を使用したり、温泉の蒸気で蒸されていなくても温泉饅頭とよばれる。
群馬菓子 【群馬】郷土菓子 焼きまんじゅう
餡なし酒饅頭に甘辛い味噌だれをぬって香ばしく焼いたもの。江戸時代末期には誕生していたと言われる。群馬に行ったら食べたいものナンバーワンだったお菓子。期待にたがわず美味しかった。原嶋屋総本家（前橋市）創業：1857(安政4)年
群馬菓子 【群馬】郷土菓子 花ぱん
桐生市・みどり市界隈の郷土菓子1848年（嘉永元年）、子どもの学問と健康を願い地元菓子店によって考案されたと言われる。桐生天満宮の梅紋がモチーフ。ふわふわでもさくさくでもない素朴な生地に砂糖がコーティング。こまつ屋菓子店（みどり市）
群馬めし 【群馬】水沢うどん
日本三大うどんは、讃岐うどん（香川）、稲庭うどん（秋田）は認知されているようだけど、残り１つは意見がわかれているらしい。有力候補は、五島うどん（長崎）、水沢うどん（群馬）、きしめん（愛知） だとか。ChatGPTに三大うどん聞いたら、讃岐、...
群馬めし 【群馬】ご当地パン みそパン
甘辛い味噌だれをソフトフランスパンでサンド。群馬の郷土菓子、焼きまんじゅうから発想。1970年代に誕生。発祥店は、フリアンパン洋菓子店（沼田市/1949年創業）。購入は前橋市のスーパー。
群馬めし 【群馬】アジア製パン所 玉子パン
前橋市のスーパーで見つけたパン。スーパーの陳列棚の中ではシンプルすぎるパッケージが異色を放つ。アジア製パン所前橋市1945（昭和20)年創業学校給食パンなども製造たまごパン小麦粉・玉子・砂糖だけのシンプルな材料。大正時代大流行したという玉子...
群馬めし 【群馬】郷土料理 おっきりこみ
幅広麺と野菜、きのこなどを煮込んだ麺料理。小麦の産地の群馬には、小麦粉を使った郷土料理が多い。もっそ飯新田乃庄のHPには、群馬県の郷土料理の一つと記載あり。野菜や魚・肉等を米と蒸した武将の弁当。新田乃庄 寒山亭（太田市）にて。
栃木めし 【栃木】佐野ラーメン
佐野市のご当地ラーメン。コシのある平麺、透明感のある醤油スープ。青竹を使って麺を打つのが特徴。めん一番（佐野市）
羊羹 【栃木】舟定屋 芋ようかん
芋ようかんの元祖と言えば浅草の舟和が思いつくけど、実は兄弟店があった。明治30年代、船橋で一緒に働いていたことがある小林和助と石川定吉との共同開発により芋ようかん誕生。船橋から「舟」、それぞれの名前から1文字とって「舟和」「舟定」を創業。お...
茨城めし 【茨城】大洗名物 生しらす
茨城県はしらすの漁獲量全国4位。（1位愛知、2位静岡、3位大阪）旬は春から秋。かあちゃんの店（大洗町）かあちゃん御膳＋生しらす
茨城菓子 【茨城】大洗の郷土菓子 みつだんご
みたらし団子っぽいけどちがう。小麦粉団子なので、思ったよりもちもちしてなくて、ふわふわ感。大正時代、大洗で発祥。たかはし（大洗町）
茨城菓子 【茨城】干しいもの生産量1位
茨城県は、干しいもの生産量1位（断トツ、9割）。県内での1位は、ひたちなか市。発祥は、江戸時代、静岡県御前崎。大丸屋（ひたちなか市）紅はるかの干しいもひたちなか市には、ほしいも神社がある。ホシイモノ（欲しいもの）が総て手に入りますようにとの...