長野めし 【長野】白骨温泉 温泉がゆ
学生時代、旅行計画をたてようとしたものの、予算オーバーで諦めた白骨温泉。あれから四半世紀、ようやく行くことができました。白骨温泉は、長野県のほぼ中央、上高地のすぐ近くです。ハイキングの疲れをとるのにぴったり。乳白色の弱酸性のお湯。温泉を使っ...
北関東
長野めし 
長野めし 【長野】ローカルチェーン店 みんなのテンホウ
長野県諏訪市を拠点とするラーメンチェーン店。長野県に33店舗（2024年11月）。1939年（昭和14年）、諏訪郡上諏訪町の温泉街に前身である「天宝 鶴の湯旅館」開業。テンホウ一番人気！ タンタンメン！栄養たっぷり、純ゴマだけで作り上げてい...
長野めし 【長野】ご当地パン 牛乳パン
厚みのあるパンに牛乳が練り込まれたクリームが挟まれたパン。長野県民に60年以上愛され続けているソウルフード。昭和30年代に伊那市のパン屋さんが作ったのが発祥と言われている。ベーカリースイート（安曇野市）パッケージかわいい。ベーカリースイート...
長野めし 【長野】小川村の郷土料理 おぶっこ
大根、人参、ねぎ、豚肉、しみ豆腐 、油揚げ、平麺など入った信州みそ仕立ての煮込みうどん。「ぶっこみ」「ぶちこみ」「おぶっこ」ともいわれる。東北のひっつみ、九州のだご汁、山梨のほうとう、すいとんの仲間ということでいいのかな。小川の庄・縄文おや...
長野めし 【長野】戸隠そば
日本三大蕎麦のひとつ。日本三大蕎麦といわれているのは、長野県の戸隠そば、島根県の出雲そば、岩手県のわんこそばです。戸隠そばは、そばの甘皮を取らずに掻いたそば粉を綿棒1本で丸延しして作ったそば。一口大に小分けして円形のざるに盛る「ぼっち盛り」...
長野めし 【長野】わさび生産量日本一
わさび生産量全国一位は、長野県です。静岡県、岩手県があとに続きます。昔、安曇野の道の駅だか直売所だかで買ったトマトがすごくおいしくて、この辺りは水がおいしいから野菜や米が美味しく育つに違いない、と思った記憶があります。美味しいお水でそだった...
あんこ 【茨城】水戸黄門さまの太田ちまき
団子状にした生地の中にあんを入れ、熊笹で巻いたもの。太田名物「ちまき」は、助さんが越後から土産として持ち帰り、黄門さまに献上したのが始まりと言われている。なべや茨城県常陸太田市東三町2162-1明治8年(1875)創業
山梨菓子 【山梨】鳴沢の郷土菓子 ビスケットの天ぷら
ビスケットの天ぷらは、ビスケットに衣をつけて揚げたもの。岩手県西和賀町や山梨県鳴沢村、長野県小谷村など、さまざまな地域で親しまれている。食糧が不足していた時代、腹持ちをよくするため、ビスケットに衣をつけてボリュームを増やしたのが始まりと言わ...
山梨めし 【山梨】鳴沢菜
鳴沢菜は、山梨県鳴沢村で江戸時代から栽培されている、蕪菜（カブナ）の一種で、鳴沢村固有の伝統野菜。茎が柔らかく食味が良好で、浅漬けやしょうゆ漬けなどの漬物に適す。みそ汁や混ぜご飯、油炒め、おやきの具としても利用される。10月中旬から下旬が最...
長野菓子 【長野】郷土料理 五平餅
木曽・伊那地域の郷土料理。半搗きにしたうるち米を串に刺し、味噌や醤油ベースのタレをつけて焼いたもの。岐阜県、富山県、愛知県、静岡県などの中部地方などでも食されている。地域や家庭によって様々、醤油・味噌ベースのタレをぬったり、ごま、山椒、柚子...
長野めし 【長野】松茸の生産量日本一
長野県は、マツタケの生産量全国１位。（2位 岩手県、3位 和歌山県）生産量の6割強をしめます。道の駅でも手軽に松茸食べられるのが嬉しい。道の駅日義木曽駒高原（木曽町）では、おにぎりを見つけました。320円（2023.10)でした。
長野めし 【長野】郷土料理 おやき
信州の郷土料理、おやき。小麦粉、蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮に餡や野菜などを包み焼いたもの。やきもち、あんびん、ちゃなこ、はりこしとも呼ばれる。上水内郡西山地域が発祥といわれている。次第に観光資源としての価値が高まるにつれて、...
長野めし 【長野】ツルヤのりんごバター
ツルヤは、長野を中心に展開するスーパーマーケットチェーン。日保ちするし壊れにくいし、車旅でのお土産にはおすすめのりんごバター。他にもいろんなジャムあるし、同じくらいの値段でドレッシングも豊富だし、長野土産はツルヤが楽しい。テレビで見て気にな...
群馬めし 【群馬】郷土料理 おやき
小麦粉で生地を作り、丸めて焼き上げる。醤油や味噌、季節の野菜とともに囲炉裏で焼いて仕上げるのが特徴。「やきもち」や「じり焼き」と呼ぶ地域もあるという。道の駅白沢（沼田市）で購入。
栃木めし 【栃木】日光名物 湯波
豆乳を煮詰めて表面にできた膜を二つ折りに引き上げたもの。ゆばの二大産地、京都と日光 。京都の湯葉と異なり、膜の中央部分に串を入れて二つに折るような形で掬い上げるため、豆乳の成分がはさまれ、厚くなる。1200年前頃に最澄が中国から仏教とともに...
羊羹 【長野】新鶴本店の塩羊羹（諏訪町）
諏訪大社下社秋宮の隣、新鶴本店の看板商品。新鶴本店長野県諏訪郡下諏訪町木の下３５０１1873年（明治6年）創業
長野菓子 【長野】みそパン
みそパンは、全国各地に同じ名前のお菓子があります。地域によって菓子パンタイプ、蒸しパンタイプ、惣菜パンタイプとありますが、どれも味噌を使っています。長野で見つけたみそパンは菓子パンタイプでした。昭和40年代頃までは小学校の元日の登校日や学校...
あんこ 【群馬】草津温泉 温泉まんじゅう
草津温泉の温泉まんじゅうは黒糖まんじゅう。お饅頭を販売するお店が複数あります。長寿店群馬県吾妻郡草津町草津495-1