福井めし 【福井】回転寿司ローカルチェーン店 海鮮アトム
福井に９店（2024.2時点）実は本社は、神奈川県横浜市西区。1972年（昭和47年）に福井県福井市にて寿司店として創業。後に回転寿司の分野に進出し「アトムボーイ」を東海エリアで店舗展開。最盛期には300店舗近くあった。秋の特選五貫盛りサー...
ローカルチェーン店
福井めし 
福井めし 【福井】ローカルチェーン ユトリ珈琲店
福井市を中心に展開するローカルチェーンの喫茶店。ユトリ珈琲店 本店福井市石盛町8171998年（平成10年）創業13店舗(2024.2時点）カレーハウスCoCo壱番屋のフランチャイズ経営からスタートしていることもあり、こだわりのカレーライス...
石川めし 【石川】ローカルチェーン店 8番らーめん
石川県民のソウルフードとも言われる8番らーめん。1967年加賀市発祥。国道8号に面していたことから、店名に「8」を。キャッチコピーは、「なんでやろ、8番」。理由は定かではないがまた食べたく成るという客の声を反映させたとされる。北陸三県を中心...
石川めし 【石川】ローカルチェーン店 ゴーゴーカレー
ご当地グルメの金沢カレー。黒に近いロっとしたカレー、千切りキャベツが添えられているのが特徴。1960年代、スタイルが確立。2000年代半ば、「金沢カレー」という言葉が使われ始める。そして、そのローカルチェーンがゴーゴーカレー。石川県の企業だ...
富山めし 【富山】氷見きときと寿し
北陸行ったら海鮮三昧！！と決めていた。お寿司のローカルチェーン店にも行ってみたいと思いチョイスしたのが「氷見きときと寿し」。富山県を中心に10店舗展開（2025.1時点）。女優の室井滋さんの『キトキトの魚』というエッセイで覚えた「キトキト」...
長野めし 【長野】ローカルチェーン店 みんなのテンホウ
長野県諏訪市を拠点とするラーメンチェーン店。長野県に33店舗（2024年11月）。1939年（昭和14年）、諏訪郡上諏訪町の温泉街に前身である「天宝 鶴の湯旅館」開業。テンホウ一番人気！ タンタンメン！栄養たっぷり、純ゴマだけで作り上げてい...
福島めし 【福島】シーフードレストラン メヒコ
1969年に福島県いわき市で創業された、カニをメインとしたシーフード料理を提供する洋食レストランチェーン。福島、茨城、東京に13店舗（2024.10時点）フラミンゴのいる「フラミンゴ館」、大水槽のある「シャークワールド」「アクアワールド」な...
山口めし 【大分】長崎ちゃんめん
長崎ちゃんめんは、野菜や海産物などの具材がたっぷり入った、ラーメンとちゃんぽんの特色を組み合わせた料理。昭和46年に山口県小野田市に第1号店がオープンし、山口、広島、岡山の中国地方を中心に32店舗（2024.9)。長崎ちゃんめん 山口小郡店
大分めし 【大分】鳴門うどん
大分県を中心に展開するうどんチェーン店。鳴門うどんは、徳島県鳴門市に伝わるうどんで、細くて不揃いで、柔らかくてコシがないのが特徴。あっさりとして甘みのあるお汁。のどごしのよいやわらかめの麺。ごぼう天ぶっかけうどんを頂きました。店名鳴門うどん...
北海道めし 【北海道】みよしの ぎょうざカレー
札幌を中心に展開している北海道のローカルチェーン店、ぎょうざとカレーの「みよしの」。昭和初期、狸小路商店街にあった大衆食堂がルーツ。札幌を中心に道内25店舗を展開。（2023.6）ぎょうざカレーみよしの 恵庭店北海道恵庭市黄金南7-18-1...
北海道めし 【北海道】カレーショップ インデアン（帯広市）
帯広のソウルフード、インデアンカレーのカレーライス。帯広発祥で、道東を中心にチェーン展開。創業は、1947年（昭和22年）。ルーは3種、牛肉を煮込んだ『インデアンルー』、玉ねぎベースの『ベーシックルー』、甘口の『野菜ルー』、辛さは5段階で調...
奈良めし 【奈良】天理スタミナラーメン
天理市のご当地ラーメン。有名チェーン店は、天理スタミナラーメン、彩華。どちらも本店は天理市。元祖は彩華。1969年、屋台から始まる。豚骨、鶏がら出汁に醤油。ピリ辛。具材は、白菜、豚肉、ニンニクなど。天理まで足を伸ばす余裕はなかったので、奈良...
愛知めし 【愛知】矢場とん 味噌カツ
八丁味噌などの豆味噌のベースの独自のタレを豚カツにかけたもの。矢場とん愛知・三重中心に30店舗(2024.9）ロースとんかつ定食
愛知めし 【愛知】郷土料理 味噌煮込みうどん
豆味噌仕立ての味噌煮込みうどん。私には味噌の塩気強すぎてキツかったので、白ごはん頼んだら高くてビックリした。煮込うどん 山本屋本店 大門本店名古屋市中村区太閤通6-5名古屋を中心に8店舗展開（2024.9時点）名古屋城
高知めし 【高知】豚太郎 みそカツラーメン
高知名物のラーメンチェーン店。人気はみそカツラーメン。秘密のケンミンSHOWにも取り上げられたようです。みそカツラーメンは、みそラーメンにトンカツをトッピングしたもの。豚太郎は、各店舗統一されているのは、みそ、しお、しょうゆラーメンとギョウ...
熊本めし 【熊本】熊本ラーメン おべんとのヒライ
熊本のソウルフード、ちくわサラダを生んだお弁当屋さん。至るところで目にするチェーン店。イートインできる店舗には熊本ラーメン「山ちゃんラーメン」もある。おべんとのヒライ1968(昭和43)年創業。熊本・福岡・大分・佐賀で、弁当・惣菜店137店...
熊本めし 【熊本】熊本ラーメン
つるもち中太麺にがっつり豚骨、焦がしにんにく油がたまりません。熊本ラーメン 黒亭 本店熊本市西区二本木2丁目1-231957（昭和32）年創業味千ラーメンこってり豚骨スープに太麺。味千ラーメンは中国でよく見かけて、ずっと中国の日本食料理屋だ...
宮崎めし 【宮崎】辛麺発祥の店 桝本
辛麺は、1987年誕生。こんにゃくっぽい麺に鶏ガラスープ。卵・ニラ・唐辛子・肉にたっぷりのニンニク。辛さは段階を選べる。桝元本店延岡市本町1丁目1-11本店は夜のみの営業。ニンニク効いてて美味しかった。