熊本菓子 【熊本】里芋団子
里芋、じゃがいもがごろっと入っただんご。里芋のにっころがしが丸ごとゴロッと入ったお団子。おやつとしても軽食としても美味しい。また食べたい。道の駅鹿北熊本県山鹿市鹿北町岩野４１８６−１３０
九州
熊本菓子 
福岡菓子 【福岡】八女の郷土菓子 いもまんじゅう
里芋、、じゃがいもがごろっと入った饅頭。。道の駅たちばな福岡県八女市立花町下辺春３１５−１じゃがいもまんじゅう
長崎菓子 【長崎】郷土菓子 カステラ
ポルトガルから伝わった南蛮菓子を日本で独自にアレンジ。松翁軒（長崎市）卵黄多めの五三焼きカステラ。松翁軒 本店長崎県長崎市魚の町3-191681(天和元)年創業2階にある喫茶セヴィリヤにて。
佐賀菓子 【佐賀】鶴屋の肥前ケシアド
かぼちゃとチーズの餡をタルトでくるんだ焼き菓子。シュガーロード（長崎街道）沿いの町、佐賀。1639年創業の鶴屋には、代々伝わる「鶴屋文書」という菓子製法書がある。ポルトガルから伝わった南蛮菓子ケイジャーダを日本風にアレンジして復刻。南蛮セッ...
煎餅 【長崎】雲仙·小浜名物 湯せんぺい
温泉地の名物、炭酸せんべい。温泉水を使った薄いせんべい。発祥は、有馬温泉とか。チェコのカルロヴィ·ヴァリのスパ·ワッフルを参考にした説あり。明治初め、旧島原藩主松平公が、小浜温泉の温泉が体によいということから作らせたと伝えられている。名物と...
冷菓 【鹿児島】白くま発祥の店 天文館むじゃき
昭和初期、鹿児島で発祥。天文館むじゃきが発祥のお店と言われている。宮崎で見かけるのは夏だけだけど、子供の頃に比べたらずいぶん減った。天文館むじゃき 本店鹿児島市千日町5-8 天文館むじゃきビル 1F1946年（昭和21年）、食堂として創業
長崎菓子 【長崎】ミルクセーキ
長崎のご当地スイーツ。大正末期～昭和初期に長崎市で生まれたアイスデザート。牛乳と卵ベースの氷菓子。発祥の店と言われているツル茶んにて。ツル茶んは、大正14年創業、九州最古の喫茶店。ツル茶ん長崎県長崎市油屋町2-47
修道院のお菓子 【宮崎】レデンプトリスチン修道院のシャロームクッキー
レデンプトリスチン修道院は、イタリアで創設されたカトリック教会の女子観想修道会。素朴で美味しくって可愛らしい修道院のお菓子は大好物です。シャロームクッキーシナモンとアーモンドを絶妙にブレンドさせた。口に入れるとホロリと溶けてる。空港や宮崎県...
福岡菓子 【福岡】福岡銘菓 ひよ子
どっから見ても可愛い福岡銘菓。このぽってり感、たまらんよ😍モナカになってもサブレーになっても可愛い。食べるの躊躇する。シュガーロード沿いであり、炭鉱の町である飯塚市。本社は福岡市にあるけど、ひよ子が生まれたのは飯塚。直売所もある穂波工場へ。...
鹿児島菓子 【鹿児島】郷土菓子 けせん団子
小豆の団子をけせん(ニッキ)の葉ではさんだもの。葉の香りが団子に移って、口に入れたとたんふわぁーと香る。お菓子屋さんだけでなく、スーパーでもよく見かける。富久屋鹿児島県鹿屋市本町4-13天保1860年創業
鹿児島菓子 【鹿児島】郷土菓子 かるかん
自然薯(山芋)を使った棹菓子。発祥の店は、明石屋（鹿児島市）。富久屋（鹿屋市）かるかんの端切れ。菓心 まとはら（錦江町）鹿児島県肝属郡錦江町城元815道の駅錦江にしきの（錦江町）で購入かるかん饅頭かるかんは基本棹物、餡入りの丸いのはかるかん...
宮崎菓子 【宮崎】郷土菓子 ねりくり
宮崎、鹿児島の郷土菓子。茹でた餅とさつまいもで作る。ねったぼ、からいも餅、地域によりいろんな呼ばれ方をしているの。生産者が個人名の物が多かったので、購入先を書いています。観音さくらの里（都城市）ねったぼ餅が多いと固くて、芋が多いとゆるゆる。...
熊本菓子 【熊本】郷土菓子 ねったんぽ
九州南部の郷土菓子。蒸したさつまいもと餅、砂糖を練りあげる。ねりくり、ねったぼ、地域によりいろんな名前を持つ。ねったんぽ、かわいい言い方。サンロード湯前店（球磨郡湯前町）のスーパーで購入。
長崎菓子 【長崎】郷土菓子 かんころ餅
干したさつまいもを練り込んだ餅。干してるから芋の風味が濃厚。五島列島の郷土菓子ということだが、長崎全土で見られた。直売所 よかところ（西海市）西海市西海町木場郷490日之出饅頭店（長崎市）長崎県長崎市諏訪町8-2購入当日、やわらかくてそのま...
熊本菓子 【熊本】天草地方の郷土菓子 こっぱ餅
煮干し、乾燥させたさつまいもと餅米を蒸して、佐当と練り上げる。濃厚な芋の旨味と甘味が最高に美味しい。長崎のかんころ餅と同じものかな。赤巻が天草と長島で郷土菓子のように、天草と五島列島、漁師や船で行き来する人たちの交流の下広まったのかな、とか...
あんこ 【大分】郷土菓子 しんちょき餅
大分南部の郷土菓子蒸して潰したさつまいも混ぜこねて蒸す。小麦粉とさつまいものお菓子。大分は稲作に適ない土地が多く、小麦粉を使ったお菓子が多い。焼酎も麦が主流。すいーと工房 大分県佐伯市弥生上小倉１３６番地道の駅やよい（佐伯市）で購入。
大分菓子 【大分】郷土菓子 こねこみ餅
小麦粉とさつまいものお菓子。モチモチした小麦粉生地に芋餡。柚子の香りがふわり。大分は稲作に適ない土地が多く、小麦粉を使ったお菓子が多い。焼酎も麦が主流。道の駅原尻の滝（豊後大野市）で購入。
長崎菓子 【長崎】平戸の郷土菓子 ごぼう餅
砂糖とうるち米粉から作った餅に芥子の実をまぶしたもの。黒糖をつかったものが牛蒡に似ているからこの名前で、牛蒡は入っていない。茶道・鎮信流の茶菓子として、一般の人々の慶事・法事の際のお配り菓子として、食べられてきた。牛蒡餅本舗 熊屋 平戸本店...