長崎めし 【長崎】角煮まんじゅう
長崎のご当地グルメ、角煮まんじゅう。長崎の卓袱料理の一つ、東坡肉を手軽に食べられるようアレンジ。岩崎本舗
長崎めし
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長崎めし 【長崎】吉宗の茶碗蒸し
長崎の郷土料理、卓袱料理。長崎に唐人屋敷が設けられ、卓袱料理が生まれ、その献立の一つが茶碗蒸しであった。吉宗長崎県長崎市浜町8-91866(慶応2)年創業吉宗の茶碗蒸しは、蒸寿司とセットになった夫婦蒸し。一子相伝150余年の伝統の味。
長崎めし 【長崎】大村の郷土料理 角寿司
大村市の郷土料理。室町時代、戦から領主たちが帰還したのを祝い、食事が振る舞われた。食器が足りず、木箱に入れて作った大きな押し寿司を、兵が脇差しで四角に切って食べたのが始まりと言われる。角ずし やまと長崎県大村市本町474-5
長崎めし 【長崎】郷土料理 ハトシ
食パンの間にエビなどのすり身を挟んで揚げたもの。中国から伝来。長崎発祥の卓袱料理の一品。手軽なスナックとしても愛されている。山ぐち長崎県長崎市万才町10-12 山口ビル 1F
長崎めし 【長崎】ちゃんぽん
長崎の郷土料理ちゃんぽん。本場長崎で食べたちゃんぽんをご紹介。ちゃんぽんは、野菜たっぷりなので、不足になりがちな旅行中よく食べます。小浜ちゃんぽん日本三大ちゃんぽん（長崎・小浜・天草）の一つ。かつ、長崎三大ちゃんぽん(長崎・小浜・平戸)の一...
長崎めし 【長崎】ちゃんぽん発祥の店 四海樓
めん類・肉・野菜などを炒(いた)めてスープで煮た料理炒めた野菜や魚介、鶏ガラや豚骨等で取ったスープ、特製の太麺を煮た料理。長崎の郷土料理、ちゃんぽんと皿うどんの創始店。四海樓長崎県長崎市松が枝町4-51899(明治32)年創業
長崎めし 【長崎】ご当地グルメ トルコライス
長崎市のご当地グルメ。基本は、豚カツ、ピラフ、スパゲティが一皿にのっている。1950年頃に誕生したらしい。ツル茶ん（長崎市）長崎風ミルクセーキの発症店、九州最古の喫茶店、ツル茶ん。創業は、1925(大正14)年。長崎県庁の食堂（長崎市）長崎...
長崎めし 【長崎】佐世保バーガー
佐世保のご当地グルメ、佐世保バーガー。佐世保市内で作られる「手作り」「注文してから作り始める」こだわりのハンバーガーの総称。スタイルに決まりはない。戦後1950年頃、米海軍関係者よりレシピが伝わったといわれる。ヒカリ長崎県佐世保市矢岳町1-...
長崎めし 【長崎】島原の郷土料理 具雑煮
正月や祭礼、ハレの日に作られる、餅、野菜、鶏肉など具だくさんの雑煮。1637（寛永14)年、島原の乱、天草四郎時貞が籠城した際、兵糧として蓄えた餅と海山で取ってきた材料で作らせたのが始まりとも言われる。姫松屋長崎県島原市城内1-1208島原...
長崎めし 【長崎】平戸漁協 海鮮丼とウチワエビ
平戸漁協直営 旬鮮館長崎県平戸市宮の町655-13海鮮丼 700円(2017年11月時点)醤油をくぐらせてるのでわかりにくいが、４、５種類の魚がのっている。漁港目の前、新鮮でお手頃価格。ウチワエビは時価。写真のは、小さいの1匹で400円。
長崎めし 【長崎】平戸瀬戸市場 海鮮丼
平戸海鮮丼セット 1350円(2023年3月時点)夏香ブリ、夏香タイ、マグロ、ミズイカ市場といっても観光客向け市場です。ビジュアル、品数重視でサーモンやとびっこ、玉子に頼らないところがいいです。平戸大橋を望むロケーション。