熊本菓子 【熊本】みはらし 望月
水前寺公園入口のお土産屋さんに知る人ぞ知る銘菓。淡雪のような生地に黄身餡。
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熊本菓子 【熊本】1638年創業 白玉屋新三郎
370余年の老舗。もち米を材に米飴屋を営み始める。甘味処併設、白玉メニュー三昧でチョイスに悩む。今回は、「白玉ざんまい」を。あと、ここの軍配もなか、めちゃうま。白玉屋新三郎熊本県八代郡氷川町吉本７２1638(寛永15)年創業
あんこ 【熊本】宇城、八代地方の郷土菓子 みょうが万十
もっちり白玉生地にこし餡、茗荷の葉で包む。葉が採れる夏にだけ作られる。茗荷の香りが夏を感じさせる爽やかなお饅頭。偶然出会った郷土菓子が季節限定とか、旅人冥利につきます。みすみフィッシャーマンズワーフ ラ・ガール（宇城市三角町）で購入。
熊本菓子 【熊本】天草市牛深の郷土菓子 合わせようかん
天草市牛深の郷土菓子。羊羹をスポンジ生地でサンド。坂越製菓店天草市牛深町1636-24
熊本菓子 【熊本】筑後地方の郷土菓子 黒棒
主に福岡·佐賀·熊本の郷土菓子。黒糖味の小麦粉生地を焼いて、更に黒砂糖の蜜をぬる。兼田製菓舗熊本県球磨郡湯前町１８４４1935(昭和10)年創業看板商品、黒棒
熊本菓子 【熊本】郷土菓子 ザボン漬け/文旦漬け
文旦の厚い中果皮(表皮を剥いた白いとこ)を糖蜜で煮詰め、砂糖をまぶしたもの。湯前町のスーパーで購入。鹿児島寄りでは文旦漬、長崎寄りではザボン漬けと呼ばれていることがおおいような。
あんこ 【熊本】郷土料理 いきなり団子
熊本最強郷土菓子。熊本行ったら絶対食べるいきなり団子。好みの店を探すのもまた楽し。はやしのいきなり団子（熊本市）熊本県熊本市中央区水前寺公園7-2水前寺公園の参道にあるはやしのいきなり団子。芋が主役で引き立てる餡、それらをまとめる生地、完璧...
熊本菓子 【熊本】とじこ豆
山鹿市菊鹿地区の郷土菓子。小麦粉、米粉の甘い生地に大豆、ピーナッツがたっぷり。食感が面白い素朴なお菓子。山鹿市菊鹿地区では昔から年末になると正月料理と一緒に作られていたらしい。ファーマーズマーケット夢大地館（山鹿市）で購入。