石川めし 【石川】郷土料理 治部煮
石川県金沢市を代表する郷土料理。鴨肉や鶏肉、野菜などを出汁や醤油とともに煮込んだ料理。鴨肉まぶした小麦粉で汁にとろみがある。江戸時代から食べられていたとされる武家料理。かも治部煮御膳加賀料理 ばん亭石川県加賀市大聖寺東町４丁目11番地
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石川めし 【石川】山中温泉 温泉卵
山中温泉（加賀市）は、奈良時代に開湯したといわれる歴史ある温泉。松尾芭蕉が滞在し、「山中や 菊は手折らじ 湯の匂ひ」と句を残す。入ったのは、菊の湯 490円(2023.10)。男湯と女湯が別の建物知らず、うっかり男湯に入るとこでした。入湯券...
石川めし 【石川】ご当地パン ホワイトサンド（小松市）
石川県のご当地パンと言って思い浮かぶのが、頭脳パンとホワイトサンド。ホワイトサンドのあづまやは小松市にありました。ホワイトサンドは、ホイップクリームを食パンでサンド。70年以上愛される小松のソウルフード。あづまや石川県小松市土居原町112顔...
石川めし 【石川】ご当地パン 頭脳パン
頭脳パンは、金沢市の製粉会社「金沢製粉」のビタミンB1を強化した小麦粉「頭脳粉」を原料として作られたパンです。主に石川県やその周辺地域で製造・販売されています。「頭が良くなる」という性能・効果を約束するものではないようです。あづまや（小松市...
石川めし 【石川】ローカルチェーン店 8番らーめん
石川県民のソウルフードとも言われる8番らーめん。1967年加賀市発祥。国道8号に面していたことから、店名に「8」を。キャッチコピーは、「なんでやろ、8番」。理由は定かではないがまた食べたく成るという客の声を反映させたとされる。北陸三県を中心...
石川めし 【石川】ローカルチェーン店 ゴーゴーカレー
ご当地グルメの金沢カレー。黒に近いロっとしたカレー、千切りキャベツが添えられているのが特徴。1960年代、スタイルが確立。2000年代半ば、「金沢カレー」という言葉が使われ始める。そして、そのローカルチェーンがゴーゴーカレー。石川県の企業だ...
石川めし 【石川】金沢のご当地グルメ ハントンライス
石川県金沢市が発祥のハントンライス。発祥店は、老舗洋食レストラン「グリルオーツカ」と言われている。ケチャップ風味のバターライスの上に卵と魚のフライをのせ、ケチャップとタルタルソースをかけたもも。キッチンユキ石川県白山市幸明町331-1
石川めし 【石川】ふぐ炙り丼（輪島市）
旅行をしたのは、2023年10月です。早い復興を心から願います。能登に行ったら絶対に食べたかった、というかこれを食べるために能登に行ったともいえる能登丼。奥能登地区の珠洲市、輪島市、能登町、穴水町で提供されているご当地グルメの海鮮丼。SNS...
石川めし 【石川】ご当地パン キムラヤパン（輪島市）
輪島のご当地パン、キムラヤパン。輪島のスーパーで見つけました。コーヒーサンド。北陸でよくみかける。シンプルでちょっとレトロなパッケージに魅かれる。コーヒーのほんのり苦みと甘さがクセになります。クリームパンキムラヤパン石川県輪島市河井町23-...
石川めし 【石川】加賀棒茶
旅行をしたのは、2023年10月です。早い復興を願います。輪島のスーパーで、見つけたペットボトルの加賀棒茶。加賀棒茶は、石川県金沢が発祥のほうじ茶です。茎の部分を焙煎して作られ、芳ばしい香りと自然な甘味が特徴。急須でいれたお茶も飲んでみたい...
石川めし 【石川】もりもり寿し
日本海側に住んだことがないので、日本海側の北の方に行くと、是非とも海鮮をしょくせねば、という気概に溢れる。出発前、金沢、最後の海鮮。金沢駅に隣接するショッピングビルに隣接する回転寿司。回転寿司と侮れないクオリティ、期待を裏切らない。ワサビ苦...
石川めし 【石川】郷土料理 カニ面
金沢発祥の郷土料理。金沢おでんの具。ズワイガニの雌の甲羅にカミ身、内子、外子を詰めたもの。金沢市の名店、三幸にて。何食べても美味しかった。今までの人生で食べたカニ料理の中で一番美味しかったかも。これ食べにまた金沢行きたい。冬限定品。三幸石川...
石川めし 【石川】金沢おでん
金沢市の名店、三幸にて。金沢らしい具材のおでん。ふかし、車麩、卵焼き、赤巻、源助大根···九州出身の私には馴染みのないものいっぱい。
石川めし 【石川】金沢市 麺屋大河
旅先で入った美味しいお店。麺屋大河石川県金沢市堀川町6-3味噌ラーメンうまぁ〜♡金沢行ったら、リピする。食前に血糖値の急上昇を抑えるため、野菜ジュースが付いてくる。
石川めし 【石川】いきいき亭 いきいき丼
(2019年12月時点 2200円)なんと、ご飯とネタがセパレート式。金沢の近江町市場の中。のどぐろお頭焼き、別料金よ。