北海道菓子 【北海道】江差の郷土菓子 こうれん
道南の郷土菓子、農家のおやつ。もち米をふかし天日干ししたお菓子。焼いたり、揚げたり、せんべい汁風で食す。道の駅あっさぶ（厚沢部町）で、揚げこうれんを購入。バターたっぷりのクッキーも好きだが、やはり日本人、素朴な米の風味とサクサクはたまらんよ...
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北海道菓子 【北海道】五勝手屋の丸缶羊羹
北海道旅行4回目でもなじみのなかった江差町。江戸～明治時代にかけては、北前船によって繁栄を極めていました。五勝手屋本舗北海道桧山郡江差町字本町38番地1870（明治3）年創業江戸時代からお菓子を作っていたようですが、五勝手屋羊羹が誕生した1...
北海道菓子 【北海道】トラピスト修道院のクッキー
北海道北斗市三ツ石392正式名称は、厳律シトー会灯台の聖母大修道院。明治時代、フランスから来た修道士たちが、この地に日本最初の男子トラピスト修道院を創設。敷地内工場で作られる酪農製品、特にトラピストバターを使ったクッキーやソフトクリームが人...
北海道菓子 【北海道】郷土菓子 べこ餅
もち米とうるち米の粉で作ったお餅を砂糖で甘くしたお菓子。北海道や青森の郷土菓子。北海道のべこ餅は、主に白と黒の2色が配された木の葉形の模様が多い。は端午の節句の際によく食べられている。千秋庵総本家（函館市）千秋庵総本家 宝来町本店函館市宝来...
北海道菓子 【北海道】山川牧場ミルクプラント
山川牧場ミルクプラント北海道亀田郡七飯町字大沼町628大沼国定公園の近くにある山川牧場が営む、ソフトクリームや牛乳などの販売店。ソフトクリーム バニラ牛舎に隣接。
北海道菓子 【北海道】名物 大沼だんご
楊枝に刺して食べる一口サイズのだんご。大沼だんごは、あんこや醤油、ごまの餡で大沼湖・小沼湖を表現、中の団子は湖の島々に見立てているとか。元祖大沼だんごの元祖は、沼の家。明治時代、大沼が道立公園に指定され、観光客のお土産として販売。沼の家北海...
あんこ 【北海道】中華饅頭
うすいどら焼きのような丸い生地であんこを挟んだ半月型のお菓子。中花饅頭、中華饅頭、ちよか、同じようなお菓子が全国各地にあっていろいろな呼び方があって気になっているお菓子。北海道で中花饅頭を見てびっくりしたのは大きさ。普通サイズでも大きいのに...
あんこ 【北海道】松月堂 マロンどら焼
1918年（大正7年）創業。建物は当時のもの。看板も雰囲気ある。お店の人に人気商品を聞いたら、生どら焼とマロンどら焼ということで、マロンを購入。
北海道菓子 【北海道】ルタオ ドゥーブルフロマージュ
ルタオの看板商品。ベイクドチーズ層とレアチーズ層。小樽にある本店の２Fのカフェにて。ルタオが反対から読んでオタルって、帰ってから気づいた。
北海道菓子 【北海道】白い恋人 ソフトクリーム
白い恋人パーク札幌にあるお菓子のテーマパーク北海道札幌市⻄区宮の沢2-2-11-36
北海道菓子 【北海道】トラピスチヌ修道院のお菓子
日本初の女子観想修道院。函館の修道院のお菓子でポピュラーなのは、トラピスト修道院のトラピストクッキーのほうかな、と思う。お土産屋さんでもよく見かけたし。トラピスチヌ修道院に比べて、トラピスト修道院は行きにくいところにあったので今回は断念。フ...
あんこ 【北海道】北海道銘菓 ノースマン
北海道産の小豆を使用したこし餡をんだものんだもの。店内で焼きたてノースマン（焼きいも餡）を食す。ノーマルもおやつに購入。札幌千秋庵 本店札幌市中央区南３条西３丁目1921年創業ノースマンは1974（昭和49)年誕生
あんこ 【北海道】月寒あんぱん
札幌市月寒地区の名物。パンというより月餅。あんこずっしりの皮薄めの饅頭。『ゴールデンカムイ』にも登場。コラボ商品もあった。創業当時の復刻版月寒あんぱんもあって、食べ比べしようと思って買ったけど、時間が空いたので違いがわからないまま。月寒あん...
北海道菓子 【北海道】1860年創業 千秋庵総本家
山親爺は、昭和初期生まれのバターとミルクを使用した洋風煎餅。山親爺は、熊の愛称。スキー靴履いて鮭背負ってる熊がかわいい。千秋庵総本家函館市宝来町9-91860年（萬延元年）創業北海道で2番目に古いお菓子屋さんどら焼き美味しかった。