あんこ 【岡山】倉敷労饅
労饅は労研饅頭の略。1929(昭和4)年、倉敷労働科学研究所で主食代用食として研究開発された蒸しパン。小麦粉をこねた生地を酵母で発酵させ、蒸し上げたもの。労研饅頭は、一都市一件ということで許可がなされ、1936年時点で34市で作られていた。...
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岡山菓子 【岡山】モンテール スイーツストップ（総社市）
岡山にあるモンテールの工場直売店に行ってきました。2025年3月時点、工場直売店は全国に4か所。モンテール スイーツストップ 総社店岡山県総社市中原88-8モンテールは、1954年（S29）創業、本社は埼玉県八潮市です。コンビニでの定番スイ...
ゆべし 【岡山】備中柚餅子～高梁～
岡山県備中で作られる柚子を使った餅菓子。高梁市、矢掛町のものが有名。高梁のゆべしは、包みゆべし、切りゆべし、結びゆべしなどいろんな形がある。柚子風味の求肥餅。天任堂の先祖が6代目松山藩主（1770₋1830)に土地の柚子を使った餅菓子を献上...
ゆべし 【岡山】備中ゆべし～矢掛～
岡山県備中で作られる柚子を使った餅菓子。高梁市、矢掛町のものが有名。矢掛は、旧山陽道の宿場町であった。佐藤玉雲堂岡山県小田郡矢掛町矢掛30841829(天保元)年創業ここには天璋院篤姫が買ったゆべしがあるとか。いろいろゆべしがあって迷いまし...
岡山菓子 【岡山】津山銘菓 初雪
鎌倉時代、義醍醐天皇に献上されたと言われる伝統菓子。材料は、もち米と砂糖だけ。自分でオーブントースターなどで焼く。焼き立てのめちゃくちゃ美味しい。サクサク軽やか、香ばしい素朴な甘さ。もっといっぱい買っとけばよかったと後悔した一品。武田待喜堂...
あんこ 【岡山】日本三大まんじゅうの一つ 大手まんじゅう
薄皮の酒饅頭。日本3大饅頭のひとつ。あとの2つは、塩瀬総本家の志ほせ饅頭（東京）、柏屋の薄皮饅頭（福島）。出来立てが食べたくて駐車場でほうばってたら、隣の車でも同じように饅頭食べてるご夫婦と目が合った。美味しかった。大手饅頭伊部屋 京橋本店...
岡山菓子 【岡山】名物 きびだんご
求肥餅。今回は、昔からの製法にこだわったむかし吉備団子。廣栄堂の創業は、1856(安政3)年。黍団子ではなく、吉備団子。倉敷観光の時、廣栄堂本店てあったから本店かと思って入ったけど、本店は岡山市の中納言本店。紛らわしい。
あんこ 【岡山】銘菓 むらすずめ
小麦粉生地で粒餡を包んだもの。一つのお店の銘菓だと思ってたけど、複数のお店で作られている。発祥説の1つ、1877(明治10)年、橘香堂。橘香堂 美観地区店（倉敷市）で購入。
岡山菓子 【広島】雄橋
雄橋（おんばし）は、しっとりとしたクッキー生地の上にアーモンドスライスがのった焼き菓子。好きなのよねぇ、こういうお菓子。実は私、和菓子より洋菓子派。雄橋は、広島の名勝・帝釈峡 のシンボル的存在の奇石で、世界三大天然橋の１つ。行っとけばよかっ...
羊羹 【岡山】古見屋羊羹の田舎羊羹
1764年(明和元年)創業。創業以来、昔ながらの技で丹精込めて作られる羊羹。表面が糖化してるので、チョコレートみたいに手で割って食べることができる。旅行中食べやすくてよき。