旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【愛知】備前屋 あわ雪

愛知菓子
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2024.09.04

岡崎市にある備前屋本店は、1782(天明2)年創業の老舗店。

砂糖、寒天、卵白のお菓子、あわ雪が生まれたのは、1869(明治2)年。
ルーツは、江戸時代の軽食、東海道名物だった「あわゆき豆腐」。

愛知菓子発祥店・発祥地老舗東海
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