【山梨】鳴沢の郷土菓子　ビスケットの天ぷら

ビスケットの天ぷらは、ビスケットに衣をつけて揚げたもの。

岩手県西和賀町や山梨県鳴沢村、長野県小谷村など、さまざまな地域で親しまれている。

食糧が不足していた時代、腹持ちをよくするため、ビスケットに衣をつけてボリュームを増やしたのが始まりと言われている。

鳴沢村では、祭りの時の家庭での「おごっそう（ごちそう）」、農作業の合間や子どものおやつとして作られてきた。

道の駅なるさわで購入。

ビスケットはしなぁってなってる。
おもしろいから家でもホットケーキミックスで試してみたい。