【香川】郷土料理　あんもち雑煮

あんもち雑煮は、香川県の郷土料理。
あんこ入りの丸餅や大根、にんじんなどの具材を入れた香川の白味噌仕立ての雑煮。

明治時代あたりから砂糖が貴重品ではなくなり、正月の特別な料理として雑煮に取り入れるようになったといわれている。

餡入りの雑煮は初めて食べたけど、意外に違和感ない。

エビスヤ本店
香川県高松市片原町2-2