新潟県及び長野県北部に伝わる郷土料理。
練ってつくった皮にあんや野菜などでつくった具を包んで蒸したお饅頭のようなもの。
おやきに似ているが、皮に小麦粉ではなく米粉を使用。
道の駅南魚沼（南魚沼市）で購入。
【新潟】郷土料理 あんぼ
新潟めし
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新潟めし旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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