旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【大分】佐伯市米水津の郷土料理 あじの丸寿司

大分めし
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2024.09.06

酢でしめたアジと酢飯をシソでまいたお寿司。

道の駅やよいで購入。

高橋水産
大分県佐伯市
幻の赤しそ寿司

大分めし地元寿司道の駅グルメ九州
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熊本菓子

【熊本】香梅の加勢以多

江戸時代、熊本から幕府に献上されていた南蛮菓子。 マルメロ羹を餅粉生地ではさんだお菓子。途絶えていたが、陣太鼓で有名な香梅が、カリンを使って復刻。 お菓子の香梅 白山本店熊本県熊本市中央区白山1-6-311949(昭和24)年創業
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【長崎】土産菓子 ぽると

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【熊本】1638年創業 白玉屋新三郎

370余年の老舗。もち米を材に米飴屋を営み始める。 甘味処併設、白玉メニュー三昧でチョイスに悩む。今回は、「白玉ざんまい」を。 あと、ここの軍配もなか、めちゃうま。 白玉屋新三郎熊本県八代郡氷川町吉本721638(寛永15)年創業
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【宮崎】郷土菓子 ふくれ

鹿児島、宮崎の郷土菓子。黒糖味、重曹でガンガン膨らました蒸しパン。 まるはちふくれ菓子店 都城本店宮崎県都城市上長飯町12-1
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醤油味のだし汁に餡入り餅。甘じょっぱーい。名称は餅の外見が鶏卵に似ていることに由来。秋仕舞いのごちそうだった。 道の駅かわうち湖(むつ市)にて。 情報と物流の進歩に伴い、新しく美味しいものがどんどん身の回りにあふれていく。そんな中、道の駅は...
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【山梨】鳴沢菜

鳴沢菜は、山梨県鳴沢村で江戸時代から栽培されている、蕪菜(カブナ)の一種で、鳴沢村固有の伝統野菜。 茎が柔らかく食味が良好で、浅漬けやしょうゆ漬けなどの漬物に適す。みそ汁や混ぜご飯、油炒め、おやきの具としても利用される。 10月中旬から下旬...
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【長崎】佐世保バーガー

佐世保のご当地グルメ、佐世保バーガー。 佐世保市内で作られる「手作り」「注文してから作り始める」こだわりのハンバーガーの総称。スタイルに決まりはない。戦後1950年頃、米海軍関係者よりレシピが伝わったといわれる。 ヒカリ 長崎県佐世保市矢岳...
大分菓子

【大分】大分の郷土菓子 ゆでもち

小麦粉生地に粒あん、ぺったんこに伸ばして茹でる。火の通りも早く、忙しい田植えの時期なんかのおやつにピッタリ。 道の駅竹田(竹田市) 道の駅きよかわ(豊後大野市) 荒巻商店(別府市) 大分県別府市松原町1-15 サツマイモ餡
茨城めし

【茨城】納豆の生産量、全国一位

さすが茨城、納豆工場併設の道の駅があった。道の駅しもつま(下妻市)の『福よ、来い』。併設の下妻食堂 陽陽は朝7時から営業しているので、がっつり納豆モーニング。
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