旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【大阪】郷土料理　どて焼き

大阪めし
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2024.09.06

牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもの。

大阪新世界元祖串かつ だるま
大阪市浪速区恵美須東2-3-9

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【兵庫】元禄年間創業　伊勢屋本店

玉椿椿の花に見立て、白小豆しろしょうずを使用した黄身餡を薄紅色の求肥で包んだお菓子。天保年間(1830-1844)、徳川家斉の娘と姫路城主との婚礼の頃作られた。姫路城を訪問した帰りに伊勢屋本店へ。お殿様たちもあの城でこのお菓子を食べたのね、...
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しっとりメロンパンがスイート。チョコ入りがセレクト。［マツコの知らない世界　ローカルパンの世界］でも紹介された。1903年(明治36年)創業。海南市のスーパーマーケットで購入。
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【京都】京名物　五色豆

炒った豆に、五色の砂糖の衣をかけたもの。発祥店は豆政。豆政創業：1884(明治17)年
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【奈良】萬々堂通則　ぶと饅頭

春日大社の御鎮座当初から御祭礼にお供えされる神饌の唐菓子ぶとを再現。餡ドーナツっぽい。萬々堂通則奈良県奈良市橋本町34江戸時代後期創業
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【兵庫】ユーハイム　本店限定バウム

神戸元町本店限定　マイスターの手焼きバウム。本店ではカットしたもの、一片から購入可。1909年　創業1919年　広島県物産陳列館にて創始者カール・ユーハイムが日本で初めてバウムクーヘンを焼く
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【和歌山】土産菓子　那智黒

和歌山を車で走っていると黄色い看板をよく見かけるのでついつい買ってしまった。久しぶりに黒飴食べたけど、こんな美味しかったっけ？黒飴とか塩飴は、おばあちゃんちによくあったせいか、年寄り臭いイメージあったけど、わたしも年寄りに限りなく寄ってきた...
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