旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【大分】郷土料理　とり天

大分めし
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2024.09.06

醤油やニンニクなどの下味のついた鶏肉の天ぷら

  1. 大納言（大分市）
  2. 道の駅水辺の郷おおやま（日田市）

大納言（大分市）

大分県大分市府内町2-2-1

道の駅水辺の郷おおやま（日田市）

大分県日田市大山町西大山4106

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【岩手】みそパン

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大分菓子

【大分】大分の郷土菓子　ゆでもち

小麦粉生地に粒あん、ぺったんこに伸ばして茹でる。火の通りも早く、忙しい田植えの時期なんかのおやつにピッタリ。道の駅竹田（竹田市）道の駅きよかわ（豊後大野市）荒巻商店（別府市）大分県別府市松原町1-15サツマイモ餡
和歌山めし

【和歌山】郷土料理　めはりずし

塩で漬けた高菜で大きなおにぎりをくるんだもの。すしといっても酢飯じゃなくおにぎり。熊野古道中辺路ルート、伏拝王子跡の脇にある伏拝茶屋で食べためいはりずし。道の駅熊野古道中辺路（田辺市）で買っためはりずし。
鹿児島めし

【鹿児島】郷土料理　さつま汁

鶏肉入りの具沢山みそ汁。鹿児島は黒豚のイメージ強いけど、鶏肉の産出額日本一の（2021)。鳥刺し、鶏飯など鶏肉を使った郷土料理も多い。鹿児島市の郷土料理レストラン　熊襲亭でランチ。熊コースは郷土料理てんこ盛りでうれしい。
大分菓子

【大分】豊後高田の郷土菓子　いさご

サクサクの薄焼きせんべいを二つ折りに。表面には小さく砕いたピーナッツが散りばめられる。宇栄喜号製菓本舗豊後高田市新町創業100年以上
高知めし

【高知】大月の郷土料理　へら寿司

大月の郷土料理、へら寿司は、ブリの身で挟んだお寿司。皿鉢料理。高知県大月町は、昭和40年代前半までブリが豊魚だった。道の駅大月（幡多郡大月町）で購入。
秋田菓子

【秋田】郷土菓子　うちわ餅

割り箸などに刺し、胡麻だれやみたらしだれなどをかけた平べったい餅。秋田県だけでなく、青森県や岩手県などでも食べられている。岩手県盛岡市では、お茶もちとも呼ばれる。道の駅おおうち（由利本荘市）で購入。私が買ったのは、しょうゆ・砂糖・みりんのタ...
宮崎めし

【宮崎】郷土料理　釜揚げうどん

茹で上がったうどんをそのまま茹で汁ごと器に移して、つけ出汁につけて食べる。宮崎は隠れうどん県。コシのないやわやわ釜揚げうどんの名店が多い。織田薪（宮崎市）宮崎県宮崎市中央通2-23釜揚げうどんの人気店、宮崎市の織田薪。日本一のスナック街ニシ...
長崎菓子

【長崎】郷土菓子　かんころ餅

干したさつまいもを練り込んだ餅。干してるから芋の風味が濃厚。五島列島の郷土菓子ということだが、長崎全土で見られた。直売所　よかところ（西海市）西海市西海町木場郷490日之出饅頭店（長崎市）長崎県長崎市諏訪町8-2購入当日、やわらかくてそのま...
北海道めし

【北海道】ソウルフード　あげいも

ゆでたじゃがいもに甘い衣をつけて揚げたもの。外はカリッ、中はいもがほんのり甘くてホクホク。中山峠の道の駅「望羊中山」で販売されている名物あげいも。北海道のソウルフードでもあります。道の駅「望羊中山」以外でも、至る所で見かけました。美味しいの...
あんこ

【新潟】中皮

うすいどら焼きのような丸い生地であんこを挟んだ半月型のお菓子。中花饅頭、中華饅頭、ちよか、同じようなお菓子が全国各地にあっていろいろな呼び方があって気になっていて追いかけているお菓子です。菓子処さかたや(長岡市）道の駅国上（燕市）で見つけた...
北海道めし

【北海道】だてのてんぷら（伊達市）

道の駅だて歴史の杜で見つけた、かまぼこを油で揚げたもの。戦前から伝わる製法を市民有志の手で守り続けている。もっちりやわらか。甘みと魚の風味がよい塩梅でリピしたくなる美味しさ。道の駅だて歴史の杜伊達市松ヶ枝町34番地1
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