旅先で出会ったローカルごはんとおやつ。 郷土料理・郷土菓子・ご当地グルメ・ソウルフードなど。
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【大分】​とり天発祥の店　東洋軒

大分めし
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2024.09.06

醤油やニンニクなどの下味のついた鶏肉の天ぷら

大正15年創業、発祥の店、レストラン東洋軒にて。

レストラン東洋軒

大分めし発祥店・発祥地九州
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長崎めし

【長崎】大村の郷土料理　角寿司

大村市の郷土料理。 室町時代、戦から領主たちが帰還したのを祝い、食事が振る舞われた。食器が足りず、木箱に入れて作った大きな押し寿司を、兵が脇差しで四角に切って食べたのが始まりと言われる。 角ずし　やまと長崎県大村市本町474-5
宮崎めし

【宮崎】日南の郷土料理　魚うどん

魚のすり身で作った麺。うどんというより練り物。 食糧難の戦時中に代用食として食べられたのが始まり。 何も考えず市販の粉末うどん出汁を使ったけど、麺自体から出汁が出るんだろうな。同じく日南の郷土料理、おび天を添えて。 内野蒲鉾店宮崎県串間市
大分めし

【大分】臼杵の郷土料理　黄飯(おうはん）

クチナシの実で色づけ。味は特にない。白身魚や野菜、豆腐などを煮こんだ「かやく」と共に食べられることが多い。 臼杵は、ユネスコ認定の食文化創造都市。1861（文久元）年創業、フンドーキンが営む小手川商店では、臼杵の郷土料理がいろいろセットで楽...
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【宮崎】郷土菓子　あくまき

灰汁(あく)に浸けたもち米を竹の皮で包んで炊いたもの。すんごいベタベタで粘り気すごくて刃がたたないの、竹皮を細く割いたやつで切る。 いただきもの（宮崎市） 知り合いからのいただきもの。手作り。 宮崎市田野物産センターみちくさ（田野町）
福岡めし

【福岡】飯塚市　藪うどん

藪うどん福岡県京都郡みやこ町勝山松田1215 ここは、うどんやだけどちゃんぽんが人気。うどんの麺を使ったちゃんぽんがある。 筑豊炭鉱エリアを通るシュガーロード(長崎街道)にある飯塚、菓子屋巡り好きにはたまらない町。
福岡菓子

【福岡】福岡銘菓　ひよ子

どっから見ても可愛い福岡銘菓。このぽってり感、たまらんよ😍モナカになってもサブレーになっても可愛い。食べるの躊躇する。 シュガーロード沿いであり、炭鉱の町である飯塚市。本社は福岡市にあるけど、ひよ子が生まれたのは飯塚。直売所もある穂波工場へ...
福岡菓子

【福岡】如水庵　筑紫もち

求肥餅にきな粉と黒蜜。信玄餅に似たお菓子。 会長が小さい頃おばぁちゃんに作ってもらったきな粉餅がヒント。 1845(弘化2)年創業。1977(昭和52)年、筑紫もち販売。 本店は博多駅前だけど、古賀の工場直売所に行って購入。 如水庵 古賀工...
佐賀菓子

【佐賀】郷土菓子　丸ぼうろ

佐賀の郷土菓子。白砂糖、麦粉、胡麻油、唐汁のみで作られた硬いお菓子で、船員たちの保存食でした。19世紀頃になって卵が使われるようになり、アレンジが進み、現在のような味、形になりました。 起源、北島説と鶴屋説がある。 鶴屋 鶴屋　佐賀本店佐賀...
あんこ

【大分】道の駅宇目　栗おはぎ

道の駅宇目（佐伯市）で購入。お気に入りのリピ菓子。これを求めて、道の駅宇目には必ず立ち寄る。出会えればラッキー。 宇目は栗の名産地。 粒の残った栗たっぷりの餡、それに黒米のしっかりとしたつぶつぶ。
鹿児島めし

【鹿児島】大田ベーカリー

1番人気のコーヒーサンド。 コーヒー風味のパンでコーヒークリームをサンド。 ２番人気のツイストドーナツ。ビス生地を折り込んだパンを揚げ、ピーナツチョコをコーティング。 もっちりの中にサクサクしたとこが混ざって美味しい。 鹿児島市伊敷の工場直...
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【大分】別府地獄蒸しプリン

別府のご当地スイーツ。 明礬温泉の蒸気でプリンを蒸したのが始まりと言われる。岡本屋の元祖地獄蒸しプリンは昭和63年に誕生。 岡本屋大分県別府市明礬4明治8年（1875年）創業
羊羹

【千葉】栗羊羹の発祥地　成田山参道

成田山新勝寺の精進料理”栗羹”をヒントに作られた。 なごみの米屋　總本店千葉県成田市上町創業：1899（明治32）年
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