【大分】臼杵の郷土料理　黄飯(おうはん）

クチナシの実で色づけ。
味は特にない。
白身魚や野菜、豆腐などを煮こんだ「かやく」と共に食べられることが多い。

臼杵は、ユネスコ認定の食文化創造都市。
1861（文久元）年創業、フンドーキンが営む小手川商店では、臼杵の郷土料理がいろいろセットで楽しめる。

小手川商店
大分県臼杵市大字臼杵100-2