【宮崎】日南市飫肥の郷土料理　おび天

宮崎めし

日向灘近海で採れる魚をすり身にし、豆腐、味噌、醤油、黒砂糖を加え揚げる。
豆腐が入ってるのでさつま揚げよりふわり感がある。
江戸時代、飫肥藩の領民たち考案。

宮崎のホテルの朝ごはんでの出現率高し。